رولت حلوا

رولت حلوا مجلسی ! یه طعم ناب و لذت بخش

رولت حلوا مجلسی ! یه طعم ناب و لذت بخش

رولت حلوا ، تزیین رولت حلوا
رولت حلوا از حلوای معمولی و کرمی تهیه می شود که می‎توان آن را به صورت رولت سرو کرد.طعم این حلوا به علت داشتن شکلات بسیار عالی است.

دستور پخت رولت حلوا بسیار شیک و لذیذ

معمولاً یه پای ثابت سفره های رمضان و مراسم مذهبی حلواست. حلوا به شکل سنتی و با تزیین های مرسوم هم همیشه طرفدار داره ولی اگه دنبال یه ایده ی جدید برای سرو حلوا هستید میتونید رولت حلوا رو امتحان کنید.رولت حلوا

رولت حلوا

رولت حلوا

مواد لازم برای رولت حلوا

  • آرد ۳۷۵ گرم
  • شکر ۴۰۰ گرم
  • روغن جامد ۱۵۰ گرم
  • شکلات مایع ۵۰ گرم
  • کره ۴۵ گرم
  • شیر ۲ پیمانه
  • آب ۱ پیمانه
  • گلاب نصف پیمانه
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • روغن مایع ۲ تا ۳ قاشق چایخوری
  • محلول زعفران ۳ قاشق سوپخوری
  • وانیل سر قاشق چایخوری
  • پودر پسته به میزان لازم
رولت حلوا

طرز تهیه رولت حلوا

روغن را در قابلمه داغ کنید. ۲۵۰ گرم آرد را درون آن الک کرده و روی حرارت ملایم مدام به هم بزنید تا زمانی که رنگ آن قهوه‎ای شود.
۲۵۰ گرم شکر را با یک پیمانه آب مخلوط کرده روی حرارت بگذارید تا بجوشد. زعفران و گلاب را اضافه کنید تا شربت حلوا آماده شود.
۲۰ گرم کره را به آرد اضافه کرده و بعد از این‎که ذوب شد قابلمه را روی حرارت برداشته و شربت را کم کم اضافه کنید.
حلوا را مرتب هم بزنید تا شربت جذب شود.
دو قطعه کاغذ روغنی ۳۰ در ۴۰ سانتی‎متر ببرید حلوا را دو قسمت کرده و هر قسمت را روی کاغذ به ضخامت نیم سانتی متر و ابعاد تقریبی ۲۰ در ۲۵ سانتی متر به شکل مستطیل باز کنید.
رولت حلوا
برای تهیه کرم حلوا؛ تخم مرغ، نصف پیمانه شکر، یک چهارم پیمانه آرد، دو پیمانه شیر را باهم مخلور کنید تا یکدست شود.
مخلوط را روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا کرمی پخته و سفت شود. وانیل و ۲۵ گرم کره را به آن اضا فه کنید. سپس از روی حرارت بردارید.
روی کرم را نایلون بیندازید تا رویه نبندد. سپس آن را بعد از خنک شدن در یخچال بگذارید.
بعد از این که حلوا نیز کمی خنک شد کرم سرد شده را روی حلوا پخش کنید و حلوا را به آرامی لوله کنید تا به شکل رولت شود.
کاغذ دور آن را محکم پیچیده و رولت حلوا را در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شود.
بعد از یخچال خارج کرده و کاغذ دور آن را کنار بزنید.
شکلات را به روش بن‎ماری آب کرده روی حلوا بریزید و با چنگال طرح بیاندازید.
در صورت تمایل مقداری پودر پسته روی آن پاشیده و حلوا را با چاقوی تیز برش بزنید.
منبع:نمناک

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

خوشحال میشیم دیدگاه خودتون رو بنویسید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.